以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中且不含任何添加物可直接饮用的水。

1）原料用水：应符合GB 5749的规定

2）感官指标：色度、浊度、臭和味、肉眼可见物

3）理化指标：铅(以Pbi计) 、砷(以Asi计) 、铜(以Cu计) 、氰化物(以CN计)、挥发酚(以苯酚计) 、游离氯、三氯甲烷、四氯化碳、亚硝酸盐

4）微生物指标：菌落总数、大肠菌群、致病菌(系指肠道致病菌和致病性球菌)、霉菌、酵母菌

1）感官指标

色度、浊度、臭和味、肉眼可见物按GB/T 8538规定的方法测定。　

2）理化指标　

PH值、电导率、市锰酸钾消耗量、氯化物按GB17323规定的方法测定。　

游离氯、砷、铅、铜、氰化物、亚硝酸盐、挥发性酚、三氯甲烷、四氯化碳按GB5750规定的方法测定。　

微生物指标按GB4789.2规定的方法测定。　

大肠病菌按GB4789.3规定的方法测定。　

致病菌按GB4789.4、GB4789.5、GB4789.10及GB4789.11规定的方法规定。　

霉菌、酵母菌按GB4789.15规定的方法测定。