检测概述

酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品。它起源于中国，有着悠久的历史。中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类；还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品。清析检测中心是专业的酱料配方破解机构，自建重点实验室平台，检测人员经验丰富，您只需寄样送样，我们即可为您提供调料破解，配方研发服务

检测范围

辣椒酱配方破解，沙茶酱配方破解，黄豆酱配方破解，海鲜酱配方破解，花生酱配方破解，芝麻酱配方破解，番茄酱配方破解，沙拉酱配方破解，豆瓣酱配方破解

检测项目

成分分析，未知物分析，配方比检测，配方还原，配方改善，配方检测等(如您有其他检测需求，可以咨询实验室工程师)

检测周期

5-10个工作日

配方还原率

90%以上

检测方法

对收到的调料样品进行综合性实验，定性定量分析得到样品中成分以及相应比例，并按照相应的比例进行还原，进而得到相对比较准确的配方。