检测概述

酸度调节剂亦称pH调节剂，可改善食品的风味，调节食品的pH、控制酸度。通常以有缓冲作用的盐及有机酸为主，其有效应用主要受食品所需特性控制。很多有机酸都是食品的正常成分参与人体正常代谢，因而安全性高，使用广泛。同时也需要根据不同的方式调制出不同的调味剂配方。清析检测中心可为您提供酸度调节剂的检测服务，您只需邮寄样品,我们即可为您提供酸度调节剂的检测，成分分析服务。

检测周期

7-10个工作日

酸度调节剂的种类

有机酸有富马酸、偏酒石酸、柠檬酸（柑橘类水果的特征酸）、乳酸（酸奶和泡菜的特征酸）、苹果酸（苹果的特征酸）、L（+）-酒石酸和酒石酸（葡萄酒的特征酸）、冰乙酸（低压羰基化法）和乙酸（也称醋酸，是酿造醋的特征酸）、己二酸等。无机酸有磷酸（是可乐饮料的特征酸）及盐酸。盐包括富马酸一钠、柠檬酸钠、柠檬酸钾、柠檬酸一钠、磷酸盐、硫酸钙、乳酸钙、乙酸钠等。碱包括氢氧化钙、氢氧化钾、氢氧化钠等

检测标准

GB 7300.801-2019 饲料添加剂-第8部分：防腐剂、防霉剂和酸度调节剂碳酸氢钠

HG/T 4516-2013 工业硫酸氢钠

SN/T 2360.2-2009 进出口食品添加剂检验规程-第2部分：酸度调节剂